Recomendações nutricionais

Veja abaixo as recomendações nutricionais para níveis elevados de ácido úrico.

Alimentos proibídos

  • Miúdos em geral (miolo, fígado, rins, coração, moela);
  • Alguns alimentos do mar, como sardinha, mexilhão, anchova, bacalhau, salmão, truta, atum, arenque, camarão, lagosta, ostra, caranguejo;
  • Algumas aves, como pombo, ganso, peru, galinha;
  • Carne de porco, embutidos, toucinho defumado, bacon;
  • Caldo de carne e molhos prontos;
  • Feijão, ervilha, lentilha, grão de bico, trigo;
  • Frutas oleaginosas como: coco, nozes, castanha, amêndoas, amendoim, etc;
  • Presunto, banha, extrato de tomate, chocolate, pão de centeio;
  • Alho poro, aspargos, brócolis, cogumelo, espinafre;
  • Todos os grãos e sementes (RETIRAR TODAS AS SEMENTES!);

Alimentos pouco recomendados

  • Carnes magras (patinho, coxão duro);
  •  Peito de frango, filé de peixe (pescada branca);
  •  Procurar não ultrapassar 2 porções pequenas destas carnes por dia!

Alimentos permitidos

  • Leite e iogurte desnatados, queijo branco;
  • Ovos;
  • Vegetais (exceto os acima);
  • Pães brancos e biscoitos de água e sal;
  • Frutas em geral;
  • Macarrão, arroz e batata;
  • Óleos vegetais (girassol), em quantidade moderada.

Recomendações gerais

  • Utilizar preparações com carnes cozidas, desprezando a água do cozimento;
  • Carnes assadas não devem ser torradas;
  • Não utilizar preparações e alimentos ricos em gorduras;
  • Não ingerir bebidas alcoólicas;
  • Ingerir de 2 a 3 litros de água por dia!

Ácido úrico elevado e “gota”.

Gota é uma das formas mais dolorosas de artrite. A gota é causada pelo excesso de ácido úrico na corrente sanguínea sendo proveniente do metabolismo de substâncias chamadas de purinas, sendo também encontradas em muitos alimentos listados acima como proibidos ou pouco recomendados. Normalmente o ácido úrico se dissolve no sangue, sendo eliminado na urina através do rins. A elevação dos níveis de ácido úrico no sangue pode ocorrer por aumento na produção pelo organismo; diminuição da capacidade dos rins em eliminá-lo (mais comum) e ingestão exagerada de alimentos ricos em purinas;

A “gota” ocorre quando seus níveis de ácido úrico no sangue mantem-se alto por período prolongado, levando ao depósito de cristais nas articulações, gerando um processo inflamatório intenso, sendo mais comum no dedão de um dos pés (podagra). No entanto, qualquer articulação pode ser afetada.

Esse aumento dos níveis sanguíneos de ácido úrico é chamado de hiperuricemia, mas apenas 20% (aproximadamente) das pessoas com hiperuricemia desenvolvem a “gota” propriamente dita.

Existem também alguns fatores predisponentes, como: histórico familiar, sexo (gênero masculino é mais propenso), excesso de peso, uso excessivo de bebidas alcoólicas, ingestão excessiva de alimentos contendo purinas, deficiência do organismo em metabolizar as purinas, portadores de órgãos transplantados, usuários crônicos de medicamentos como diuréticos, aspirina, levodopa, cyclosporina, niacina.

Como é feito o diagnóstico da gota?

Seu médico procederá um exame clínico buscando sinais e sintomas e solicitando exames para confirmação, se necessários, como:

  •  exame de sangue apontando nível alto de ácido úrico;
  •  exame de urina, buscando verificar a capacidade do rim para elimina-lo;
  •  Raio X do local afetado;
  •  em raros casos, pode ser necessário colher líquido de dentro da articulação e enviá-lo para exame no laboratório.

Como é o tratamento para gota?

Cada caso é um caso, mas as opções de seu médico serão anti-inflamatórios não hormonais (AINH), Corticoides e colchicina. A associação de 2 ou mais destes medicamentos é comum.

Como prevenir novas crises ?

Siga as orientações de seu médico e:

  •  informe-lhe a respeito de qualquer medicamento que costume fazer uso, inclusive suplementos vitamínicos e energéticos;
  • agende consultas de controle pelo menos a cada 6 meses, mesmo que não sinta nada;
  • conheça os alimentos que deve evitar e mantenha uma dieta balanceada tome bastante água
  • pratique exercícios regularmente;
  • perca peso se estiver acima do indicado. Cuidado para não perder peso rapidamente, pois isto pode gerar um aumento do ácido úrico.